Unsere Speisekarte

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Tradition, die
seit Jahrtausenden gepflegt wird. Die persische Küche
ist mehr als nur Genuss – sie ist eine Reise durch
Aromen, Farben und Geschichten.
Unsere Spezialitäten – wie das sinnliche Gheimeh
Nesar aus dem Süden mit sonnengereiften Tomaten,
gelben Limetten und aromatischen Auberginen,
dazu zart geschmortem Lammfleisch – oder das
legendäre Ghormeh Sabzi, ein Nationalgericht mit
zehn duften-den Kräutern und zarten Bohnen – sind
wahre Gedichte. Auch das edle Fessenjun aus dem

Norden, mit Walnüssen und konzentriertem Granat-
apfelsaft, süß-säuerlich und tief aromatisch, serviert

mit köstlichem, frisch gedämpftem Safranreis, wird
Ihren Gaumen überraschen.
Für ein harmonisches Genusserlebnis wird jedes

Gericht begleitet von gesunden Zutaten wie Rosen-
blüten, Berberitzen, Safran, Kardamom, Sumach und

vielen weiteren feinen Delikatessen.
Ihr Gastgeber Shah Fahimi bringt über 30 Jahre
Erfahrung mit. Er kocht mit Herz und Hingabe –
und konsequent ohne industrielle Fertigprodukte.
Er verbindet traditionelle Rezepte mit regionalen,
saisonalen Zutaten und schenkt jedem Gericht die
Zeit, die es braucht.
Nushe jan!